Blancs de seiche
N'essayez pas de cuisiner des blancs de seiche s'ils ne sont pas extra-frais. Cela risque d'être douloureux.
Faire cuire à feu doux, dans un peu d'huile d'olive + sel + poivre de l'aillet coupé en rondelle sans colorer. Attention cela va vite. Réserver.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive puis ajouter les blancs de seiche. Cuire à feu doux. Au dernier moment, verser l'aillet. Laisser cuire 1 min.
Servir avec les petites pommes de terre cuites à la vapeur dasn leur peau.
Extra