Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux

Publié le par Amap de St Jean d'Illac

On apelle grenaille, les jeunes pommes de terre qui se cuisinent avec la peau.

 

600 Grs de grenailles

100g de chorizo

1 cuillère à café de piment d’espelette

3 C à Soupe d' huile d’olive

2 gousses d’ail

10 cl d’eau.

Faire cuire les grenailles 15mn à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée.

Egouttez-les puis faites les dorer dans l’huile dans une poêle

Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, l’eau et les gousses d’ail.

Assaisonnez : sel, piment espelette,

Laissez cuire 15 mn sur feu très doux.

Servez bien chaud.

Et régalez vous !!!!!

Publié dans Santé alimentation

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