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Solidarité

Après cette vague de froid meurtrière, nos maraîchers sont à la peine. les légumes ont pour une grande part gelé, et les semis pormetteurs de bons petits légumes pour le Printemps sont détruits. Conséquences, nos paniers seront maigres pendant quelques...

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Quand les légumes grelottent

Quand les légumes grelottent

Au nord de Bordeaux, la zone maraîchère attend le redoux avec impatience. Philippe Laville, maraîcher à Bruges, dans un champ de choux rouges touché par le froid. (photo C. M.) Même s'il est magnifique, le manteau neigeux sied mal à la zone maraîchère...

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La cocotte gourmande

Un jeune producteur est venu nous proposer ses conserves de légumes; L'idée: C'est quand même dommage de laisser des légumes se perdre, quand dame nature a été particulièrement généreuse. Vive la conserve en bocaux pour garder un peu de soleil pour nos...

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