Tarte au citron
étaler une pâte feuilletée.
réduire en purée la pulpe de 2 citrons, et mélanger avec 150g de sucre en poudre, 2 œufs entiers et 80g de beurre fondu.
versez l'appareil sur la tarte et faire cuire à four moyen (210°) pendant 30mn.
- Si on veut un peu plus amer, ajouter les zestes de citron.
- Si on veut faire plus gourmand, battre 2 blancs d'œufs en neige très ferme, ajoutez 2 cuillerées de sucre en poudre.
Quand la tarte est cuite, mettre le thermostat du four à 240°; Nappez avec les blancs d'œufs sucrés et enfourner pendant quelques secondes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.
Laisser refroidir.
Bon appétit!
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