Un nouveau producteur nous rejoint

La cidrerie HIC rejoint donc l’aventure de notre Amap. 
https://www.cidrerie-hic.fr/

HIC, c’est l'histoire de Marion & Jérémy, deux normands pur beurre qui travaillent la pomme avec le cœur pour vous faire boire la vie en bulles !
HIC, c’est un retour aux origines, aux traditions gourmandes qui ont bercé l’enfance de nos 2 producteurs : le cidre de leurs grands-pères, leurs tartes tatins de leurs grands-mère….
HIC, c'est fun, c'est goûtu et 100% plaisir !
En quelques mots, HIC, c'est

• Le respect du produit: Bio, pur jus, sans sulfites ni levures ajoutés, fermentation et prise de mousse naturelles, HIC respecte la pomme et ça se sent !
• Une démarche zéro déchets HIC s’inscrit dans une démarche de revalorisation de ses déchets (co-produits, économie circulaire…).
• Une ambition de production locale: utiliser 100% de pommes locales dans leurs cidres d’ici quelques années. 
• l’envie d'Insertion sociale avec une approche inclusive de la société à travers des partenariats avec le milieu du handicap.

Les produits qui sont proposés au contrat sont les suivants:

• CIDRE EXTRA BRUT - bio - par 33cl ou 75cl - Cidre pur jus à base de pommes douces et amères, sans ajouts, fermenté selon la méthode normande avec prise de mousse naturelle. Un cidre corsé qui conserve ses notes fruitées et dont la bouche se termine sur une légère astringence.
• CIDRE 1/2 sec - bio - par 33cl ou 75cl  - Cidre pur jus à base de pommes douces-amères et acidulées, sans ajouts, fermenté selon la méthode normande avec prise de mousse naturelle.
• PUREE DE FRUITS NATURE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• PUREE DE FRUITS POMME BADIANE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine et de la badiane, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• PUREE DE FRUITS POMME VANILLE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine et de la vanille bio de Madagascar, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• VINAIGRE DE CIDRE - bio - 75cl -Un vinaigre pur jus issu des jus de nos productions, ayant fermenté lentement et naturellement pendant 1 an dans nos cuves.

La cidrerie HIC rejoint donc l’aventure de notre Amap. 
https://www.cidrerie-hic.fr/

HIC, c’est l'histoire de Marion & Jérémy, deux normands pur beurre qui travaillent la pomme avec le cœur pour vous faire boire la vie en bulles !
HIC, c’est un retour aux origines, aux traditions gourmandes qui ont bercé l’enfance de nos 2 producteurs : le cidre de leurs grands-pères, leurs tartes tatins de leurs grands-mère….
HIC, c'est fun, c'est goûtu et 100% plaisir !
En quelques mots, HIC, c'est

• Le respect du produit: Bio, pur jus, sans sulfites ni levures ajoutés, fermentation et prise de mousse naturelles, HIC respecte la pomme et ça se sent !
• Une démarche zéro déchets HIC s’inscrit dans une démarche de revalorisation de ses déchets (co-produits, économie circulaire…).
• Une ambition de production locale: utiliser 100% de pommes locales dans leurs cidres d’ici quelques années. 
• l’envie d'Insertion sociale avec une approche inclusive de la société à travers des partenariats avec le milieu du handicap.

Les produits qui sont proposés au contrat sont les suivants:

• CIDRE EXTRA BRUT - bio - par 33cl ou 75cl - Cidre pur jus à base de pommes douces et amères, sans ajouts, fermenté selon la méthode normande avec prise de mousse naturelle. Un cidre corsé qui conserve ses notes fruitées et dont la bouche se termine sur une légère astringence.
• CIDRE 1/2 sec - bio - par 33cl ou 75cl  - Cidre pur jus à base de pommes douces-amères et acidulées, sans ajouts, fermenté selon la méthode normande avec prise de mousse naturelle.
• PUREE DE FRUITS NATURE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• PUREE DE FRUITS POMME BADIANE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine et de la badiane, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• PUREE DE FRUITS POMME VANILLE - bio - 690gr - 100% pommes bio demeter de Nouvelle-Aquitaine et de la vanille bio de Madagascar, sans sucres ajoutés, réalisée en collaboration avec notre partenaire à Blanquefort à partir de pommes déclassées
• VINAIGRE DE CIDRE - bio - 75cl -Un vinaigre pur jus issu des jus de nos productions, ayant fermenté lentement et naturellement pendant 1 an dans nos cuves.