Cocotte de grenailles fondantes au chorizo doux
On apelle grenaille, les jeunes pommes de terre qui se cuisinent avec la peau.
600 Grs de grenailles
100g de chorizo
1 cuillère à café de piment d’espelette
3 C à Soupe d' huile d’olive
2 gousses d’ail
10 cl d’eau.
Faire cuire les grenailles 15mn à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée.
Egouttez-les puis faites les dorer dans l’huile dans une poêle
Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, l’eau et les gousses d’ail.
Assaisonnez : sel, piment espelette,
Laissez cuire 15 mn sur feu très doux.
Servez bien chaud.
Et régalez vous !!!!!
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