Les truites de Jean Christophe Margotin

Publié le par Amap de St Jean d'Illac

Un nouveau producteur.

Dernière nouvelle, Jean Christophe cesse son activité,

Jean-Christophe MARGOTIN aquaculteur depuis de nombreuses années à Campet-et-Lamolère.

La Pisciculture de l’Estrigon est située au cœur des Landes, à proximité de Mont de Marsan.

Les truites sont élevées dans le cadre d’une agriculture raisonnée dans un établissement créé par son grand-père dans les années 50. Il s'agit de la seconde plus ancienne pisciculture des Landes.

 

Info du producteur : "Attention pour la truite fumée,  je tiens à signaler que pour la livraison au  11/12 , vous serez obligé de congeler les plaques  si vous voulez les manger pour les fêtes de noël car la date limite de consommation est de 15 jours et elle commencera au 7 décembre.   C'est un produit qui passe sans problème au congélateur . Mes clients le font , et moi de même."

 

Les truites de Jean Christophe régalent déjà quelques AMAPs (Villenave d'Ornon par exemple)

Vous pouvez écouter ce podscasts sur France Bleu Landes pour faire un peu connaissance avec notre nouveau producteur :

https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/gascogne/avec-jean-christophe-margotin-de-la-pisciculture-de-l-estrigon-a-campet-et-lamolere

Publié dans nos producteurs, truites

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