Tarte au citron

Publié le par Amap de St Jean d'Illac

étaler une pâte feuilletée.

réduire en purée la pulpe de 2 citrons, et mélanger avec 150g de sucre en poudre, 2 œufs entiers et 80g de beurre fondu.

versez l'appareil sur la tarte et faire cuire à four moyen (210°) pendant 30mn.

 

- Si on veut un peu plus amer, ajouter les zestes de citron.

 

- Si on veut faire plus gourmand, battre 2 blancs d'œufs en neige très ferme, ajoutez 2 cuillerées de sucre en poudre.

Quand la tarte est cuite, mettre le thermostat du four à 240°; Nappez avec les blancs d'œufs sucrés et enfourner pendant  quelques secondes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

 

Laisser refroidir.

 

Bon appétit!

 


 

Publié dans recettes, tarte, citron

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